Meiknol
In het kort
Meiknol, opgericht door Luc Kusters, een SVH-Meesterkok met 25 jaar ervaring, staat aan de voorhoede van de Nederlandse culinaire scene. Als eigenaar van het toonaangevende Bolenius Restaurant in Amsterdam sinds 2010, verwierf Kusters als eerste een Michelinster met een focus op de Nederlandse keuken en leidde hij de oprichting van Dutch Cuisine, gericht op de herontdekking en duurzaamheid van deze keuken.
Bolenius wordt erkend als een van de beste groenterestaurants van Nederland en ontving in 2021 de eerste Groene Michelin Ster van het land, als rolmodel voor duurzame gastronomie. Kusters' filosofie benadrukt het belang van een harmonieuze relatie met de natuur.
Diensten
Advies & Audit
Masterclasses & Workshops
Lezingen
Gastchef & events
Product-ontwikkeling
Erkenning van ons werk
Sinds 2012 is Luc Kusters officeel SVH Meesterkok, de hoogste graad van vakbekwaamheid.
Als eerste kreeg Bolenius een groene ster als rolmodel van duurzame gastronomie.
Ook ontving bolenius een michelinster: De bekendste internationale graadmeter.
Bolenius is volgens green guide Nummer 15 op de lijst van beste groente-restaurants ter wereld.
Luc is pionier binnen de dutch cuisine: Met smaak, gezond en verantwoord koken in de nederlandse keuken.
Succesvolle projecten
Werk
Samen
